Costela suína à moda mineira
A Receita do Dia de hoje, no programa Revista Eldorado, foi costela suína à moda antiga.
Ingredientes:
- Costela suína cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sal
- 1 cebola picada
- 1 colher de coentro, louro ou alecrim
- suco de 2 limões
- 1 colher de cachaça
Modo de preparo:
Pega todos os ingredientes, menos a costela, e triture no liquidificador para criar uma pasta homogênea. Pegue a costela já cortada, coloque num refratário e espalhe o molho por cima. Deixe curtir por um tempo, entre 2 horas até um dia inteiro. Pegue uma frigideira e use banha ou óleo para fritar. Para saber se o óleo está na temperatura correta, coloque um palito de fósforo no óleo e espere acender. Coloque as costelas e frite-as por aproximadamente 20 minutos, dos dois lados, até ficarem bem douradas.