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Receita do dia: Maminha com cerveja preta

access_time08/02/2019 - 11:00

A dica de sabor e saúde do chef Sadi Kuzbik nesta sexta-feira (8), foi uma deliciosa maminha.

Ingredientes:
1 peça de maminha
1 cerveja preta malzbier
1 lata de molho de tomate
1 pacote de creme de cebola

Modo de fazer:Misture bem a cerveja, o molho de tomate e o creme de cebola na panela de pressão. Coloque a carne. Ligue o fogo. Quando começar a chiar pode baixar o fogo. Deixe cozinhando durante 40 minutos. Retire a carne e corte em fatias. Espalhe sobre a carne o molho da panela.


Receita do dia: Bolo de limão Orquídea

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time10/08/2020 - 11:47

Ingredientes:

Mistura para bolo de limão da Orquídea.
12 colheres de leite.
3 ovos.
2 colheres de manteiga ou margarina.

Modo de fazer:

Misture os ingredientes com a mistura pré-pronta da Orquídea. Em seguida coloque em uma forma pequena e leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por 40 minutos. Lembre-se: não abra o forno antes dos 30 minutos.

Receita do dia: Picanha recheada com queijo e bacon

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time07/08/2020 - 11:48

Ingredientes:

Picanha.
Sal.
Pimenta.
Alho.
Queijo.
Bacon

Modo de fazer:

Pegue a picanha e tempere com sal, pimenta e alho. Deixe descansar por 2 horas. Em seguida pegue a carne e faça leves cortes, sem cortar até o final. Adicione o queijo e o bacon em cada fatia. Embale no papel alumínio e leve ao forno por 1 hora em 180 graus. Sirva cortando os pedaços.

Receita do dia: sobrecoxa de frango

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time06/08/2020 - 11:40

Ingredientes:

1 pacote de sobrecoxa de frango.
5 colheres de maionese.
2 dentes de alho picado.
1 colher de páprica doce.
Sal a gosto.

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e passe no frango. Deixe marina por 1 hora. Pré aqueça o forno por 20 minutos a 180 graus. Adicione algumas batatas e deixe assar por 45 minutos. Sirva.

Receita do dia: Filé de frango a parmegiana

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time05/08/2020 - 11:44

Confira a Dica de Sabor e Saúde do cheff Sadi Kuzbik de hoje: uma deliciosa receita de frango à parmegiana!

Ingredientes:

  • 1 bandeja de filé de frango
  • 100g de queijo fatiado
  • 2 ovos
  • Sache de molho de tomate
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 3 colheres de farinha de rosca
  • Sal
  • Óleo
  • Pimenta
  • Alho

Modo de fazer:

Corte o frango e tempere com o sal, pimenta e alho. Deixe descansar 30 minutos. Bata os ovos. Coloque em um prato os ovos, em outro a farinha de rosca e outra a de trigo. Passe o frango e em seguida frite. Coloque o molho de tomate em um refratário, coloque o frango e cubra com o restante do molho. Adicione o queijo em cima e leve ao forno por 15 minutos. Sirva com arroz branco.

Receita do dia: Sobremesa de abacaxi

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time04/08/2020 - 11:48

Ingredientes:

  • 1 abacaxi grande cortado em cubos pequenos
  • Meia xícara de açúcar
  • Meia xícara de água
  • 2 saches de gelatina de abacaxi
  • 1 cx de creme de leite
  • 1 cx de leite condensado
  • 1 cx de chantilly

Modo de fazer:

Coloque o abacaxi, açúcar e água em uma panela e deixe cozinhar por 15 minutos para tirar a acidez. Acrescente a gelatina, creme de leite, leite condensado e misture tudo. Deixe esfriar. Para preparar o chantilly, coloque a caixa 1 hora na geladeira. Em seguida coloque na batedeia até dobrar o tamanho. Dispense a sobremesa em uma travesse e finalize com o chantilly por cima.

Receita do dia: Macarrão frito

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time03/08/2020 - 11:40

Ingredientes:

2 xícaras de macarrão cozido.
2 ovos
1 colher de salsinha
100 gramas de queijo.
Óleo.

Modo de fazer:

Coloque os ovos em uma tijela e bata bem. Adicione a salsinha e o queijo, colocado o macarrão em seguida. Em uma frigideira coloque um fio de óleo e adicione a mistura. Deixe fritar cada lado por 4 minutos em fogo médio. Sirva.

Dica de receita: Bolo de chocolate Orquídea

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time31/07/2020 - 11:47

Ingredientes:

1 pacote de bolo de chocolate Orquídea
Meia xícara de leite temperatura ambiente
3 ovos temperatura ambiente
Meia xícara de óleo

Modo de fazer:

Misture os ingredientes com o pacote de bolo Orquidea. Unte uma forma e coloque a massa. Pré-aqueça o forno e deixe assar por 40 minutos a 180ºC. Faça a cobertura com ganache de chocolate. Dica: Não abra o forno nos primeiros 15 minutos assando.

Receita do dia: costela suína com repolho

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time30/07/2020 - 11:50

Ingredientes:

  • 1 kg de costela
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 folhas de louro
  • 3 tomates
  • 1 repolho (verde ou roxo) pequeno

Modo de fazer:

Corte a costela em pedaços pequenos e tempere com sal. Deixe marinar por 2 horas. Coloque óleo em uma panela e frite os pedaços de costela aos poucos. Em seguida, coloque a cebola e o tomate e deixe fritar um pouco, adicione a costela. Corte o repolho grosseiramente e coloque refogar com a costela por 10 minutos. Misture e sirva com aipim, polenta...

Receita do Dia: Creme de batata com frango

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time29/07/2020 - 11:55

Ingredientes:

1 kg de batata (pode ser a rosa)
Meio quilo de frango picado
1 cebola grande picada
1 litro de água
Sal a gosto.

Modo de fazer:

Descasque a batata, corte em cubos e cozinhe na água. Em uma frigideira coloque um fio de óleo, adicione a cebola e em fogo baixo mexa até caramelizar. Em seguida adicione o frango e deixe fritar com a cebola. Amasse a batata e misture com a cebola e o frango, adicione água até a textura que desejar para o caldo. Finalize com cebolinha e salsinha e sirva com queijo.

Dica de receita: Chantilly cremoso

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time29/07/2020 - 11:54

Ingredientes:

1 caixa de creme de leite
Açúcar

Modo de fazer:

Coloque o creme de leite na geladeira por pelo menos uma hora, até estar bem gelado. Coloque na batedeira e adicione açúcar a gosto, bata até triplicar.

Receita do dia: Creme de tomate

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time28/07/2020 - 11:50

Ingredientes:

  • 1 kg de tomate maduro
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas picadas
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 colher de orégano
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • sal a gosto

Modo de fazer:

Coloque em uma forma os ingredientes e adicione o azeite, orégano e sal. Misture bem e leve ao forno por 1 hora. Bata na batedeira ou liquidificador até formar um creme. Utilize para pizzas, peixe e macarrão, por exemplo. Para sopas, acrescente manjericão.

Dica: faça pipoca sem óleo e no microondas

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time27/07/2020 - 12:00

Na dica de receita desta segunda-feira (27), o Chef Sadi Kuzbik ensinou a fazer milho de pipoca rápido e sem óleo no microondas.

OUÇA a dica:

Receita do dia: Frango assado com molho shoyu

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time24/07/2020 - 11:50

Ingredientes:

1 kg de frango
1 xícara de molho shoyu
5 colheres de mostarda
1 colher de salsinha picada
sal

Modo de fazer:

Misture a mostarda, o molho e metade da salsinha. Coloque em todo frango e deixe descansar 1 hora. Leve ao forno embalado no papel alumínio por 50 minutos. Retire o papel e deixe dourar.

Receita do dia: Torta de bolacha

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time23/07/2020 - 12:00

Ingredientes:

1 pct de bolacha
2 potes de nata
1 pote de doce de leite
2 xícaras de café
3 colheres de chocolate em pó

Modo de fazer:

Misture a nata com o doce de leite e deixe na geladeira 30 minutos. Coloque em uma forma uma camada do creme, molhe a bolacha o café e faça camadas. Por último, coloque o chocolate em pó e deixe na geladeira 2 horas.

Receita do dia: Risoto de arroz arbóreo na panela de pressão

 personCheff Sadi Kuzbik
access_time22/07/2020 - 11:40

Confira abaixo como preparar a Dica de Sabor e Saúde de hoje do cheff Sadi Kuzbik.

Ingredientes:

  • 1 xic. de arroz arbóreo
  • 2 xic. de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 talo de alho poró
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de queijo ralado
  • Vinho branco

Modo de fazer:

Coloque na panela de pressão, um fio de óleo a cebola e o alho. Adicione o arroz e meia taça de vinho branco. Mexa dois minutos. Adicione água, o tablete de caldo de galinha e feche a panela. Deixe pegar pressão e após cozinhe por três minutos. Adicione a manteiga e o queijo.