Bolo de iogurte (gostoso de demais)
Ingredientes
Um copo de iogurte 170g
Duas medidas do copo do iogurte de açúcar
Duas medidas em farinha de trigo (ou de arroz caso você seja mais fitness)
Meia xícara de óleo
4 ovos
Uma colher de fermento para bolo
Modo de preparo
Adicione todos os ingredientes (menos o fermento), e bata por 5 minutos, em seguida adicione o fermento e bata por mais 1 minuto. Pré aqueça o forno por 20 minutos a 180°C. Unte uma forma com margarina e farinha, despeje o liquido na forma e asse por 40 minutos. Para saber se o bolo está assado coloque um palito, o bolo estará pronto quando o palito sair limpo.
Essa receita tem o selinho de aprovação da estagiária :)
Mousse de morango
Ingredientes:
2 pacotes de gelatina de morango
1 cx de 395g
1 cx de morango
2 xic de agua quente
Modo de fazer:
Dissolva a gelatina com a água quente. Reserve. No liquidificador adicione o creme de leite e o morango picado. Adicione a mistura da gelatina e bata novamente. Unte uma forma e adicione a mistura. Deixe na geladeira por 2 horas.
Lombo suíno com geleia de pimenta de abacaxi
Ingredientes e modo de fazer:
Tempere o lombo suíno com sal, pimenta e alho. Deixe a carne marinar de um dia para o outro. Leve ao forno embalado no papel alumínio e deixe assar por 30 minutos. Retire, passe a geleia de abacaxi com pimenta e leve para o forno mais 15 minutos. Faça novamente a operação e coloque mais 15 minutos. Sirva.
Empada com massa de pastel
Ingredientes:
Unte uma forma com óleo
Molde a massa em cima da forma.
Faça o recheio com frango (cozinhe, desfie e refogue com tempero).
Modo de fazer:
Coloque o refogado na massa quando estiver em temperatura ambiente. Pegue outra massa e põe por cima, tampando o recheio. Feche as pontas. Pincele com gema de ovo. Leve ao forno por 30 minutos.
Geleia de pimenta com maçã
Ingredientes:
3 pimentas dedo de moça sem semente
2 maçãs
1 suco de limão
½ xíc de açúcar
½ de água
1 canela em pau
Modo de fazer:
Raspe a maçã em lascas. Coloque todos os ingredientes em uma panela. Deixe cozinhar por 5 minutos.
Geleia de abacaxi com pimenta
Ingredientes:
1 abacaxi médio sem casca picado.
3 pimentas dedo de moça sem semente.
Açúcar.
Modo de fazer:
Coloque os dois no liquidificador e adicione um pouco de água. Bata bem. Se deu 1 litro de liquido, adicione ½ de açúcar. Leve à panela e adicione, caso queira, canela ou limão. Deixe ferver e vá tirando a espuma com a colher. Coloque em um vidro a mistura.
Acém na panela de pressão
Ingredientes:
1kg de acém cortado em cubos
3 cebolas grandes cortadas
3 dentes de alho
Sal
Pimenta a gosto
1 colher de colorau
Modo de fazer:
Coloque sal na carne. Coloque em uma panela de pressão a cebola, a carne e o alho. Deixe na panela cozinhando por 30 minutos.
Frango temperado
Ingredientes:
- 1kg de sobrecoxa de frango
- Tempere com alho, pimenta, sal
- Batata semente
- Cebola
Modo de fazer:
Tempere o frango e deixe descansar de um dia para o outro. Coloque em uma forma, adicione a batata e a cebola. Deixe assar por 50 minutos. Faça uma salada com a cebola e sirva com o frango.
Raviolli com massa de pastel
Ingredientes:
- 1 pacote de massa de pastel
- Coloque o recheio conforme o gosto (exemplo: carne moída).
Modo de fazer:
Em uma bancada, coloque a massa e adicione o recheio já frio. Cubra a massa com mais um pedaço. Faça o formato de raviolli. Em uma panela com água quente, coloque a massa e deixe cozinhar por 2-3 minutos. Finalize conforme molho a gosto.
Panetone recheado com mirtilo
Ingredientes:
1 panetone
1 barra de chocolate
1 creme de leite
Mirtilos
Modo de fazer:
Corte o panetone em rodelas. Faça um ganache de chocolate com a barra e o creme de leite. Em seguida, coloque em um prato e adicione uma camada de ganache, uma do panetone. Adicione a calda de mirtilo.
Ossobuco
Ingredientes:
- 6 pedaços de ossobuco
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 5 tomates maduro
- tempero verde
Modo de fazer:
Em uma frigideira, sele as peças de ossobuco. Depois coloque em uma panela com os temperos. Refogue por 5 minutos. Adicione água quente. Deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos. Monitore a água. Sirva.
Lombo suíno com abacaxi
Ingredientes:
- 1 pç de lombo suíno
- Alho
- Sal
- Pimenta
- 1 abaxaci
Modo de fazer:
Tempere a carne e deixe descansar de um dia para o outro. Em seguida, corte em fatias até o meio da peça. Coloque o abacaxi em pedaços no meio do corte. Leve o forno por 1h30 com papel alumínio. Retire o papel e deixe mais 15 minutos.
Calda de abacaxi:
Meio abacaxi em pedaços, adicione açúcar e leve ao fogo. Em seguida, despeje por cima da carne.
Mousse de fruta do conde
Ingredientes:
- 8 Fruta do conde
- 1 cx de leite condensado de 200 ml.
- 1 cx de creme de leite de 200ml.
- 1 gelatina sem sabor.
Modo de fazer:
Retire a poupa da fruta do conde. Dissolva a gelatina sem sabor. Leve tudo para o liquidificador e deixe gelar por 2 horas.
Pudim de geladeira
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
295 ml de leite
1 gelatina sem sabor
Modo de fazer:
Desidrate a gelatina sem sabor. Coloque tudo no liquidificador e bata até formar um líquido homogêneo. Caramelize em uma forma a cobertura do pudim. Adicione o líquido. Deixe na geladeira por 3 horas.
Filé de peixe empanado
Ingredientes:
Filé de peixe de tilápia
Sal a gosto
Suco de limão
Farinha
Óleo
Manteiga
Modo de fazer:
Salgue o peixe e o suco de limão. Passe na farinha, nos dois lados. Adicione a manteiga e o fio de óleo em uma frigideira. Doure o peixe. Leve ao forno e deixe assar por 20 minutos. Adicione alcaparras e despeje em cima.
Lombo suíno com bacon
Ingredientes:
- 1pç de lombo suíno
- Alho
- Sal
- Pimenta
- Bacon em fatias
Modo de fazer:
Tempere e deixe a peça descansar de um dia pro outro. Enrole o bacon na peça de lombo e feche com palito. Leve ao forno por 50 minutos, sem papel alumínio, a 180ºC.
