Receita do dia: Nhoque de batata sem glúten
A dica de sabor e saúde do cheff Sadi Kuzbik é um deolicioso nhoque de batata sem glúten
Ingredientes
1 kg de batata
1 xic de farinha de arroz
1 colher de manteiga
100g de queijio ralado
sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhar as batatas até elas estarem bem macias, em seguida amassar e misturar sal e farinha até se transformar numa massa lisa e homogenea. Em seguida voltar com a massa para uma panela e acrescentar a manteiga, assim que a manteiga incorporar na massa, levar a massa para uma superficie enfarinhada, e separar a massa em bolas médias. Enrolar a massa até formar uma tirinha e cortar pedaços de 1,5 cm em média. Levar a água fervente por aproximadamente 2 minutos. Assim que o nhoque boiar, já pode retirar com auxilio de uma escumadeira.