Filé de peixe empanado

Reportagem: Jornalismo / Rádio Eldorado

A dica de sabor e saúde do cheff Sadi Kuzbik nesta quinta-feira (28) foi uma deliciosa receita de filé de peixe empanado

Ingredientes:
1 kg filé de peixe
Suco de 1 limão
1 xic farinha de trigo
1 xic farinha de rosca
3 ovos
óleo suficiente, ou banha, para fritar o peixe
Sal a gosto.

Modo de preparo: Tempere o peixe com sal e limão e deixe descansar por meia hora. Misture as duas farinhas. Quebre os três ovos em um prato e misture-os. Passe o peixe primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e, por último novamente na farinha. Frite em óleo bem quente.

Dica do cheff: Para saber se o óleo está quente coloque um palito de fósforo. Quando ele acender o óleo está no ponto.